自分の日々のパンづくりが、誰かの日々の笑顔に繋がるように。

そんな思いからパンの道を志し、2019年の初春、隅田川のほとり墨田区向島にお店を開業しました。

シンプルかつ真っ当な材料で、しっかり作る。毎日食べても飽きの来ないパンは、そんな基本の積み重ねから生まれます。

しっとり＆もちもちした「ポンポン食パン」は、老若男女誰にでも親しまれる味を目指しました。

自家製サワー種で作るライ麦パンは、私が修業時代に惚れ込んだドイツパンの伝統的手法を忠実に守って焼き上げます。

当店はショーケース越しの対面販売の小さなお店ですが、お店に来てくださるお客さんおひとりおひとりに笑顔でパンをお渡ししたい、そしてパンをほおばったお客さんにも笑顔になってもらいたいな、とそんなことを考えながら日々パンをこねて焼いています。

下町情緒と花街の風情ゆかしき向島。春には隅田川の川沿いに、それは見事に桜が咲き誇ります。

そんな向島で愛されるパン屋を目指して、一日一日がんばってまいります。

​どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。